今年の残暑も、まだまだ長引きそうですね。
夏の間に冷たい飲み物や食べ物をとり続けたことで胃腸の働きが弱っていたり、冷房で知らず知らずのうちにお腹が冷えていたり、屋外と室内の気温差に自律神経が振り回されて、身体に疲れが溜まっている——そんな時期です。

「なんとなく身体が重い」
「胃腸がすっきりしない」
「食欲はあるのに、食べると胃がもたれる」
「お通じのリズムが乱れがち」。

この時期、こうした声が増えてきます。
東洋医学では9月から10月にかけては「陰陽転化」と呼ばれる、季節が大きく入れ替わる節目の時期。身体の中でも「切り替え」が起きているタイミングだからこそ、胃腸をいたわる食養生が効いてきます。胃腸、特に腸内環境は免疫力にも直結しているので、注意が必要です。
この時期におすすめの３つの食養生をご紹介します。

１. 一杯のお味噌汁で、内側からあたためる

日本人の遺伝子に刻まれた発酵食品、お味噌汁。東洋医学的にも「陽性」の食品とされ、
・朝飲めば → 身体をやさしく目覚めさせる
・夜飲めば → 眠っている間に身体を整える
本物のお味噌には必須アミノ酸が10種類以上。夏疲れの回復にもぴったりです。

◆忙しい朝は「味噌玉」が便利
お味噌（大さじ1）＋鰹節粉末をラップで丸めて冷凍。お湯を注ぐだけで完成です。乾燥わかめ・お麩・さくら海老を仕込んでおくのもおすすめ。

◆具材は豆腐・卵が◎
この時期特有の体内の乾燥対策にもなります。

◆お味噌汁が苦手な方へ
醤油や味噌に含まれるITOプロバイオ酵母がたっぷり入った[有機植物発酵エキス]を1匙取り入れるだけでもOK！そのままでも、夏なら朝のヨーグルトにトッピングしても美味しく続けられます。

２. 「酸味×甘味」の梅甘酢漬けで腸活

この時期に補いたいのは、酸味と甘味。酸味の代表であり発酵食品でもあるお酢には、疲労回復、内臓脂肪の減少、血糖値上昇の抑制、ダイエットサポート、便秘改善といった効果があります。
甘味としておすすめなのがはちみつやアガペシロップ。身体を温め、肺の気を養ってくれます。

食材	はたらき
お酢（酸味）	疲労回復・内臓脂肪減少・血糖値上昇抑制・便秘改善
はちみつ・アガベシロップ（甘味）	身体を温める・排気を養う

＜梅甘酢漬け＞

【材料】
梅酢50ml、アガぺシロップ50ml、お好みの野菜

【作り方】
①同量の梅酢とアガペシロップを合わせる
②野菜を塩もみして水気をよくきる
③梅甘酢を②に加えてよく混ぜる

【分量】
・野菜100ｇの場合、梅甘酢は大さじ１
・野菜200gの場合、梅甘酢は大さじ３

保存期間：2～3か月
保存場所：冷蔵庫

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３. 「まだ暑いから」と冷たいものを続けない

残暑の落とし穴は、気温はまだ真夏並みなのに、身体の中はすでに秋への切り替えを始めているというギャップにあります。ここで冷たい飲み物・食べ物を摂り続けると、胃腸の働きはさらに鈍くなってしまいます。

✓ 冷たい飲み物は、常温〜白湯に少しずつシフトする
✓ 生野菜サラダばかりでなく、蒸し野菜や汁物で「温かい食物繊維」を摂る
✓ 生姜やねぎなど、身体を温める薬味を一品プラスする

こうした小さな切り替えの積み重ねが、胃腸だけでなく自律神経の負担を減らし、季節の変わり目をスムーズに越える助けになります。
気温はまだ真夏並みでも、身体の中はもう秋モード。ここで冷たいものを摂り続けると、胃腸の負担はさらに増えてしまいます。

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腸活には、直接お腹に働きかける本物の発酵食品や腸活によい食材を積極的に取り入れることがおすすめです。
まだ気温の高いこの時期だからこそ、身体の中からインナーケアをしてあげることで、季節の切り替えもぐっとスムーズになりますよ。

アンチエイジングフードマイスター　唐澤佐千子

残暑対策の食養生におすすめ！
お味噌汁が苦手でも毎日の発酵食品をとりたい方に。
有機植物発酵エキスは、32種類の有機JAS認証取得の国産素材を、伝統製法と独自酵母でじっくり発酵。“生きたまま腸に届く力”を追求した、自然と科学が調和する発酵エキスです。

この時期に取り入れたい「甘味」をナチュラルなもので選びたい方に。
百年はちみつ（レザーウッドハニー）には、自然由来の成分がそのまま含まれています。
日々の健康維持や美容を意識したい方の食生活に取り入れやすい食品です。